Osmanlı Saray Mutfağında Yapılan Helvalar
Helva hem besleyici hem de lezzetli bir besin kaynağı olarak asırlar boyunca, Osmanlının vazgeçemediği, ziyafetlerinden ve sofralarından eksik etmediğ...
1927'de başlayan yolculuğumuzda her zaman sizlere en iyi en güzel ürünleri sunmayı hedef edindik. Başladığımız günden bugüne kadar getirdiğimiz müşteri memnuniyeti ile köklü bir marka olmayı başardık.
Kurulduğu günden itibaren, kaliteden ödün vermeden, özenle seçilmiş doğal malzemelerle yaptığı pişmaniye üretimiyle tanınan Şekerci Hacı Abdullah Efendi, bir ailenin elinden, yürekten gelen bir hizmet ve sevgi ile kurulmuştur. Geçmişten günümüze, aynı özenle ve geleneksel tariflerle üretim yapmaktan gurur duyuyoruz.
Sizlere en iyi hizmeti sunmak için ürünlerimizi hassas bir üretim sürecinden geçiriyoruz.
Pişmaniye, Tel Helva olarak da bilinir. Kocaeli yöresinde çok meşhur olan bir tatlı türüdür.
Kocaeli'de tüm yöresel şenliklerin, şölenlerin de vazgeçilmez yiyeceklerindendir. Özgün bir tatlı çeşidi olması, hafifliği, pişmaniyenin il dışında da aranmasını ve ilgi görmesini sağlamıştır. Pişmaniyeyi ilk yapan kişi Kandıra'lı Hayri Usta'dır.
Kesin tarihi bilinmemekle beraber 1400‘lü yıllarda Fatih Sultan Mehmet İstanbul'u fethetmeden önce ev ahalisinin soğuk kış günlerinde bir araya gelerek, yapımı oldukça zahmetli olan bu tatlı türüne, araştırmalara istinaden çeşitli adlarla bahsedildiği görülmüştür.
Anadolu’nun çeşitli bölgelerinde ise yapımı gerçekten zahmetli olan bu tatlıyı, bazan tutturamadığından; atılarak ziyan olması nedeniyle 'Pisman tatlisi' tatlısı olduğu rivayet edilir.
Helva hem besleyici hem de lezzetli bir besin kaynağı olarak asırlar boyunca, Osmanlının vazgeçemediği, ziyafetlerinden ve sofralarından eksik etmediğ...
Kimi zaman sevinçlerin ortağıdır, kimi zaman da üzüntülerin... Doğumda, ölümde, gurbete gidişte veya dönüşte, düğünde dernekte, hastanın iyileşmesinde...
Bursa Kestane Şekeri; kestane meyvesinin kabuklarının soyulması ve şurup içinde pişirilerek şekerlendirilmesi ile elde edilen bir üründür. Bursa'da 19...
Pişmaniye, pamuk şekere benziyor ama farklı bir dokusu ve daha derin bir tadı var. ...
Pişmaniye (peesh-MAHN-ee-yay) 15. yüzyıla kadar uzanan eski bir Türk tatlısıdır. Aynı zamanda "peri ipi", "ip helvası", "gergin helva" veya "keten hel...
Görüntüsü pamuğu andıran pişmaniye daha önce yemeyenlerin bile iştahını kabartacak kadar hoş bir görüntüye sahip ve bu görüntüye sahip olmak için sade...
